综合水果杯的做法

今天选用了自己家种的薄荷叶来制作这款甜品，这款不是单纯的甜品；而是可以让入秋与夏季更换季节时所产生的喉咙、皮肤、干燥等提前做好【滋润】的功效。

薄荷的功效很广，主要喝了薄荷汁能让身心感觉到凉快；对于喉咙时常干燥的朋友或者熬夜的朋友都很有帮助。薄荷还可以疏散风热、去胃胀或头疼都有帮助。

用薄荷制作的薄荷果冻，配合了当季的水果；听起来自然就感觉身心很凉快了。当季的水果新鲜美味，所以怎么能错过呢。。

综合水果杯

材料：火龙果100G，葡萄100G，水蜜桃100G，香橙100G，薄荷叶5G，

吉利丁片7.5G，凉开水300G，香橙皮1茶匙，细砂糖30G

综合水果杯的做法

1.将水果洗净随意切，香橙皮剥成丝备用；吉利丁片提前用冰水泡软。

2.图1-锅子里放入冷开水，加入细砂糖小火加热至融化；锅边冒出小泡泡即可熄火，无需烧开。

3.图2-将泡软的吉利丁片沥干水分放入加热过的糖水，搅拌至融化；从这个步骤开始就无需在开火加热了，否则会破坏吉利丁的功效。

4.图3-吉利丁融化后放入薄荷叶及香橙皮丝搅拌均匀，浸泡2分钟；无需浸泡太久，如果浸泡太久吃起来会有苦涩味。

5.图1-2分钟后将薄荷叶糖水过滤，只需要水分不要薄荷叶。

6.图2-将过滤好的果冻液隔凉水降温。

7.图3-杯子里放入原先切好的水果。

8.图4-再将果冻液加入水果杯里，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

美食小提示

1.以上水果的克数是以去除果皮为标准。

2.水果可以用当季水果。

3.薄荷叶及香橙皮丝无需浸泡太久，否则会有苦涩味。