芝士饼干棒的做法
光棍节的解闷零食----芝士饼干棒
百年不遇,光棍节,隆重纪念一下。11年11月11。饼干棒好像天生就是属于光棍节的,不但外型酷似光棍,而且一般都是无聊解闷时才吃。今天我烤的是芝士味的"光棍”,有点咸、有点甜、有点辣,比较符合光棍们既想享受单身的*,又渴望追求幸福的复杂心理。But,总单着也不是个事,所以希望光棍们都能早日"脱光”哈。
芝士饼干棒
材料:
A.黄油 75克,糖粉20克,蛋液20克
B.低筋面粉125克,芝士粉25克,盐1/8小勺,黑胡椒1/8小勺,欧芹叶1/8小勺,辣椒粉1/8小勺,火腿碎末1小勺
C.刷表面用蛋液
芝士饼干棒的做法
1)黄油软化,加糖粉打松发,分两次加入鸡蛋液,打至黄油完全吸收。
2)低筋面粉过筛加入到黄油中,再依次加入B中的其他材料,拌匀成面团。
3)将面团擀成厚1厘米的长方形片状,包裹保鲜膜后放入冰箱冷藏30分钟。
4)烤箱预热180℃,烤盘铺不粘纸或不粘布。将冷藏的面片取出,切0.7厘米的小片,排入烤盘,每个上刷一层蛋液。
5)烤盘放入烤箱中上层,烤12分钟左右。
cook’s tip
此饼干为甜咸味,芝士粉是有咸味的,所以盐跟其他饼干的份量差不多。辣椒粉根据个人的喜好,可以不放。