黑椒西兰花真露翅的做法
夏天一直不怎么喜欢吃肉，所以一直过着兔子般的生活。
但是兔子偶尔着急了也会想吃肉的呀，不然怎么说兔子急了也咬人呢:D还不是馋肉了！
想吃肉的时候，喜欢用不太费时费力也能做得好吃的，于是鱼和鸡就成了首选。
在电视上某个美食节目中看到了一到黑椒苦瓜啤酒翅，做法简单，但是觉得味道应该不简单，所以便现学现卖了。
对于食物，只要不违背营养搭配，自己完全可以适当更改配料和做法，所以，我把原食谱中德苦瓜换成了自己喜欢的西兰花，把啤酒换成了家中闲置的韩国真露。真露是韩国的一种烧酒，度数不高，泡黄瓜片来喝味道很清新，只不过我不喜欢喝酒，所以买了一瓶真露，喝了大约20m1，其余的都搁置在那里了，正好用来做菜，去腥提味应该绝对没问题的。
这样更改配料之后做出的菜，名字也就变啦，黑椒西兰花真露翅！味道真的是很棒啊！鸡翅被煎得金黄，再加上老抽的调色，颜色相当漂亮。西兰花先焯水，在鸡翅熟透之后入锅，既可以保证西兰花的入味，也可以保持其口感的爽脆和颜色的碧绿。相信很多人都会喜欢这道菜的！
黑椒西兰花真露翅
食材：鸡翅400g，西兰花500g
配料：姜蒜适量
调料：现磨黑胡椒2勺，老抽2汤匙，真露200m1，盐和鸡精适量
黑椒西兰花真露翅的做法
1、西兰花切块焯水，之后入冷水过凉。
2、鸡翅斩块焯水，去除杂质，沥干水分
3、锅内放少量油，将鸡翅放入小火慢慢煎至金黄色，然后鸡翅放一边，放入姜蒜炒香，然后磨一些黑胡椒碎入锅一起翻炒。
4、调入老抽，翻炒，使鸡翅着色均匀。然后倒入200m1真露，再填入一小碗水，大火煮开。
5、中火煮至汤汁基本收干，然后倒入西兰花，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
小叮咛：
1.焯烫西兰花时可以往水中放一点油和一点盐，这样可以保持西兰花色泽碧绿。
2.鸡翅焯水之后沥干水分，最好擦干水分再入锅煎，这样不容易溅油。
3.煎鸡翅最好用平底锅，这样鸡翅不会粘锅。
4.黑胡椒的量根据各人口味进行适量调整。
5.真露起到去腥提味的作用，所以200m1足够，毕竟成本偏高，所以使用真露和水一起炖煮鸡翅。如果使用啤酒，则可以只用酒不用水，毕竟啤酒价格要平民一些J
6.汤汁基本收干时鸡翅就熟透了，此时加入西兰花，正好可以吸收剩余的汤汁，使鸡翅和西兰花都足够美味。
健康饮食网小提示
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苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。