土豆肉闷饭的做法

我们平时三餐多以米为主，那么米饭当然首当其冲了，家里经常做也就是白米饭，如果说咱们搭配的菜日日更新，就不会觉得米饭会吃腻，如果搭配的菜系总是那几样，那么，咱们就要时而换一下米饭了，可以做小米、大米的两米饭，也可以在米饭里加一些蔬菜，比如说胡萝卜、南瓜、地瓜等等都可以，不过我家孩子最喜欢的还是加蘑菇做的咸口味的肉米饭，这也是我家经常做的一道菜，这种肉米饭里面也是需要加蔬菜的，只是我一般会加一些大叶类的菜，如白菜或卷心菜，但是今天家里没有这两样菜，只有儿子的最爱土豆，所以，就加了一些土豆，没想到的时，米饭熟了后味道还更独特呢，蘑菇的香味，土豆的酥软还有猪肉的肉香全都进入到了米饭里，打开锅盖后那扑鼻的香味真是太诱人了！

土豆肉闷饭的做法

1、将米洗干净后，用平时做米饭一半的水泡一个小时；

2、蘑菇洗干净后，泡在碗里大约也一个小时左右，根据天气的温度，现在这天，30分钟即可；

3、土豆去皮后切成小方块，肉洗净后切成小方块；最好选择五花肉，这样做出来的米饭非常香。

4、锅里放油，等油温到8成热后将葱、姜放在锅肉炒香后加入肉继续炒，等肉变色后加入酱油、耗油继续炒匀，再分别加入土豆、蘑菇炒好后，就可以将泡好的米倒进去，然后再加一些水煮开，最后放在电饭煲按下煮饭键等待米熟了即可。

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