绿豆芽海带鸡丝汤
海带是一种不错的海产品,微量元素很多,最重要的是用海带补碘。也是妇女,特别是产妇,补养身体比较常见的食材。绿豆芽海带鸡丝汤是非常好的做法,简单好吃。
绿豆芽海带鸡丝汤
材料:绿豆芽150克,水发海带、鸡胸肉、豆皮各50克。
调料:姜末、盐、葱花、香油各适量。
绿豆芽海带鸡丝汤的做法
1、绿豆芽择洗干净,焯水。
2、海带洗净,切丝。
3、鸡胸肉洗净,切丝,加香油抓匀。
4、豆皮洗净,切丝。
5、油锅烧热,炒香姜末,放入鸡丝翻炒至变色,加海带丝和豆腐丝翻炒均匀,加适量清水,用大火煮开后转小火煮15分钟。
6、下入焯好的绿豆芽,加盐调味,撒上葱花即可。
烹饪技巧:绿豆芽烹调前用水焯一下,能减淡豆腥味。
该汤功效:降低胆固醇水平
本品富含膳食纤维,能与食物中的胆固醇相结合,将其转化为胆酸排出体外,从而降低胆固醇水平。
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多,可以煮绿豆汤,制作绿豆泥或...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和绿豆芽能一起吃吗: 鸡肉与绿豆芽搭配食用,可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。
金针菇和绿豆芽能一起吃吗: 金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎。