老鸭煲

老鸭煲

主料：半片鸭、老鸭煲汤料一袋、料酒、姜块、

老鸭煲的做法

1、鸭肉温水清洗干净，切除鸭骚，剁成块，拍一块姜，煮锅加料酒和水，放入鸭块大火煮开，撇出浮沫，捞出鸭肉，温水洗净表面浮沫污物，

2、准备好老鸭煲调料

3、将老鸭煲调料打开，倒出里面的酸菜和酸萝卜，不要汤汁，不然做出来的老鸭煲太咸。

4、炒菜锅放食用油，将焯好的鸭肉放入翻炒大约三分钟，加两大勺料酒，一次添足量的开水，将泡萝卜、香料、放入，大火煮沸，转小火盖盖焖煮2小时以上，关火、盛入容器中。

酸味浓厚，香而不腻，使人回味无穷的老鸭煲。