凉瓜牛肉汤

凉瓜牛肉汤

原料：清汤200毫升，凉瓜500克，牛肉250克，姜片10克，香油10克，盐5克。

凉瓜牛肉汤的做法

1．将凉瓜去籽，洗净，剖成两半，在开水锅中略烫，捞出后放入冷水中浸泡，切片，沥干水分。

2．将牛肉洗净，沥干水，切成薄片待用。

3．锅中加清汤烧开，下姜片，用盐调味，下凉瓜片、牛肉片煮熟即可起锅，滴入香油，即可食用。

功效：益气补脾，强筋健骨，止消解渴，清热解暑，明目解毒。

主治：气短唇干，中气下陷，暑热烦渴。

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