山萸淮芪炖生蚝

山萸淮芪炖生蚝

用料：生蚝肉100克，山茱萸8克，淮山8克，北芪6克，姜2片，上汤、油、盐、味精各适量。

山萸淮芪炖生蚝的做法

1．生蚝肉洗净，连壳生蚝则将蚝肉剔出。

2．山茱萸、淮山、北芪浸泡洗净，切成厚片。

3．将所有材料入进炖盅，加入上汤1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。

4．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用文火炖120分钟即可。

5．炖好后取渣，加油、盐、味精调味，即可食用。

煲汤网提示：山茱萸含山茱萸甙、酒石酸、皂甙、鞣质等，能敛精聚气，补肾强阳；北芪合叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸，能补气固表，补血益脏。本品能养肝补肾，益心明目。