雪菜肉汤

雪菜肉汤

原料牛肉末100克,豆腐300克,雪菜80克,花生油、精盐、白糖、味精、料酒、胡椒粉和清汤各适量,葱和姜各少许。

雪菜肉汤的做法

1.将雪菜用清水浸泡去咸味,洗净后切成段;葱和姜均切成小片,豆腐切成1.5厘米见方的块。

2.炒锅置火上,放入少许油烧热,下入牛肉末、雪菜、葱和姜煸炒至肉未有点发干时,加入料酒、清汤、精盐、白糖和胡椒粉烧沸,倒入沙锅内,下入豆腐煮约5分钟,撒入味精即成。

雪菜肉汤

特点:质地软嫩,鲜香味美,滋养脾胃,强筋健骨。

如何分辨牛肉

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煲汤网小提示

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西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会