红萝卜马蹄猪舌汤

红萝卜马蹄猪舌汤

用料：猪舌1条，猪瘦肉150克，江瑶柱50克，红萝卜400克，马蹄200克，花生仁50克，红枣10粒。

红萝卜马蹄猪舌汤做法

(1)猪舌刮洗干净，切成大块。猪瘦肉洗净，切成大块(亦可不切)，连同猪舌一起用开水烫煮后捞起待用。

(2)红萝卜刮皮洗净，斜向切成大块三角状；马蹄(荸荠)削皮或去蒂洗净后拍裂。

(3)江瑶柱、花生仁、红枣分别淘洗干净，红枣去核。

(4)将煲洗净，注入12碗(约3000克)清水后，置于炉上。

(5)先把煲内水烧开，再将以上用料倒进煲内煲之。

(6)先用大火煲半小时，再用中火煲l小时，后用小火煲1.5小时即可。

(7)煲好后，去除药渣，加入适量油、盐后便可服用。

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