芝麻苓菊汤
芝麻苓菊汤
原料：黑芝麻50克，茯苓块50克，鲜菊花10朵，精瘦肉200克，植物油30毫升，精盐、味精、葱白、姜片各适量。
芝麻苓菊汤的做法
1．将黑芝麻洗净后，清水浸润捣烂。
2．茯苓块洗净，切成小方粒。
3．鲜菊花去托用花瓣部分洗净。
4．先将黑芝麻与茯苓放入适量清水锅内用文火煲沸15分钟，放入切好片状的精瘦肉和菊花瓣，煲至肉熟香味散发，再放入烧熟的植物油和盐及调料即可。
功效：本汤香味浓郁，健胃醒脾，具有滋养肝肾和人体精血的作用。
营养价值：芝麻有白色和黑色两种，黑色归属肾，故黑芝麻补肾益精，内含丰富的脂肪油、甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷酯、蛋白质和多量的钙，能降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖之含量的作用；茯苓性味甘淡平与黑芝麻共用，能使芝麻甘润滋补而不碍脾。鲜菊花含有菊甙、腺嘌呤、氨基酸、小苏酸、胆碱，黄酮类和维生素A等物质。
特别提示：本汤以润为长，凡大便经常性溏泄及脂溢性脱发者不宜。
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煲汤网小提示
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