鲍鱼鸡汤
鲍鱼鸡汤
原料：母鸡1只(约1000克)，鲍鱼50克，料酒10克，姜片和精盐各适量。
鲍鱼鸡汤的做法：
将母鸡宰杀去毛除内脏，洗净后切成块，与鲍鱼一起放入锅中，加入料酒、姜片及适量的清水，置火上烧沸后改用小火炖至肉烂熟，撒入精盐调匀即成。
特点：肉质鱼鲜，助阳滋阴。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
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鲍鱼和竹笋能一起吃吗: 此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。