手指饼干提拉米苏卷的做法

提拉米苏是我最喜欢的甜点，它带给我的是清丽的感觉，而不是浓妆艳抹。因为有着美丽的传说，所以这款甜点总是当做爱的表白。

当年因为在外地工作，所以每次赶回家看望父母的时候，母亲最喜欢而且几乎天天做的就是各种馅心的水饺。我常常对她说，别吃水饺了，包的多麻烦呢，因为包水饺我也得动手，我懒哟。。。可是对于北方人来说，水饺无疑是大餐，隆重的说，所以至今记忆深刻的就是母亲两只手挤出来的园鼓鼓的水饺。

爱是永恒的主题，无国界的，所以美食亦是如此。那就让提拉米苏的爱意借着美食感恩季传递给天下母亲。

手指饼干提拉米苏卷

配料：手指饼干16块、卡布奇诺咖啡液一小杯、咖啡酒1小勺、马苏里拉奶酪250g、淡奶油200g、砂糖50g、朗姆酒1小勺

表面装饰：可可粉适量

手指饼干提拉米苏卷的做法

1、准备一小杯卡布奇诺咖啡，之后加入咖啡酒，搅拌均匀，形成咖啡液。

2、将马斯卡彭奶酪打滑，加入一小勺咖啡液，再加入一小勺朗姆酒，搅拌均匀。

3、将淡奶油加糖打至8分发。

4、将打发的淡奶油和马斯卡彭混合，搅拌均匀。

5、锡纸放在桌面，上面摆放6X2的手指饼干，表面刷咖啡液。

6、将大部分的马斯卡彭奶酪糊抹到手指饼干表面。

7、之后用双手托着锡纸，手心朝上向中间合拢。

8、大概定型后，将剩余的马斯卡彭奶酪糊抹到蛋卷中间空的部分，之后将4块手指饼干沾咖啡液摆到上面封口。

9、将锡纸包裹住蛋卷，如果锡纸不够长，可以外面加层保鲜膜包裹。包紧后放到冰箱里冷藏2小时以上。

吃之前，撒可可粉，切的时候用锯齿刀切。