草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。
什锦菇汤
原料：草菇、蘑菇、鸡腿菇、蟹味菇各50克，肉丝30克，姜丝适量，盐2小匙，胡椒粉少许。
什锦菇汤的做法
1、什锦菇清洗干净，切成块状。
2、起油锅，爆香姜丝。
3、然后放入肉丝拌炒，加入什锦菇炒香。
4、加适量高汤煮沸，改小火煮约10分钟。
5、加盐、胡椒粉调味。
鲜蘑菇的营养
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