兔肉芦根粥

兔肉芦根粥

原料：兔肉150克，鲜芦根60克，大米100克，精盐2克，味精3克，麻油3毫升。

兔肉芦根粥的做法

1．将兔肉洗净，切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出，沥干水分，备用；

2．将鲜芦根洗净，切段，放入锅内，加水煎30分钟，去渣；

3．锅内放入兔肉块、大米、精盐煮粥，熟后调入味精、麻油即成。

功效：兔肉有清热解毒、利肠祛湿、凉血、益气等功效，其肉质细嫩，营养丰富，易于消化吸收，是秋季肝火旺者的优质保健品。芦根有凉血降脂、清热除烦、祛湿等功效。

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