海带蛋花肉末汤
海带蛋花肉末汤
原料:海带(干品)15克,猪瘦肉75克,鲜鸡蛋1个,花生油、精盐、味精、料酒、生姜、葱段、香油各适量。
海带蛋花肉末汤的做法
1.海带浸软,洗净后切成细丝。瘦肉用热水烫过,放入冷水中清洗,剁成蓉。鸡蛋磕入碗内,搅成糊。
2.将花生油倒入热锅内,下姜、葱段略炒,加入冷水,放入海带丝、精盐、味精稍煮。
3.待汤沸腾后下肉蓉、料酒,甩入蛋液推匀,点香油即可。
小提示:汤浓而味美。海带含丰富蛋白质、糖类、褐藻胶、甘露醇、纤维素及多种维生素,可预防心脑血管疾病,抗肿瘤,增强免疫力。
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煲汤网小提示
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