抹茶玛德琳蛋糕的做法

俺是一个模具控，喜欢的模具一定要买回来，但是没有时间来制作，好多模具还没来得及开光呢。玛德琳模具也是，寂寞的呆橱柜许久了，没来得及制作。呵呵，想不到第一次制作那么的成功，看到菱角分明的贝壳形状，看到那微微隆起的小腹，我开心得跳了起来。

抹茶玛德琳蛋糕

材料：泡打粉3克；黄油100克；鸡蛋2个；牛奶15克；香草精少许；低粉95克；细砂糖80克；抹茶粉6克。

抹茶玛德琳蛋糕的做法

1、准备材料。

2、黄油切小块，隔水融化。

3、模具上抹黄油放冰箱冷藏片刻。

4、鸡蛋打散。

5、白糖加入蛋液搅拌至白糖融化。加入香草精，牛奶拌匀。

6、筛入低粉抹茶粉拌匀。

7、加入融化的黄油拌匀，放冰箱冷藏一小时。

8、取出面糊放温暖地方回暖至流动。倒入模具8分满，入预热180°的烤箱，12--15分钟，凉凉脱模。