精参淮山炖牛肉

精参淮山炖牛肉

原料：牛肉250克，黄精、党参、淮山各8克，生姜2片。

精参淮山炖牛肉的做法

1．牛肉切成中件，洗净。

2．配料洗净浸透，黄精、党参切成厚片。

3．将所用材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。

4．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖1.5小时即可。

5．炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。

功效：补气补血，滋养脾胃。

适应症：身体衰弱，腰膝酸软。

注释：黄精含黄精多糖、低聚糖、粘液质和醌类，能养血滋阴，调元补液；党参含人参皂甙、菊糖生物碱和多种维生素，能补中益气，养血生髓；淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶，能补益脏腑，强肾生精。

特别提示：忌与藜芦同用；脾虚胃弱、消化不良者忌用。

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