金菇芽菜肉片汤
金菇芽菜肉片汤
用料:金针菇200克，生姜2片，新鲜荷叶1角，生抽少许，生粉少许，大豆芽菜200克，猪瘦肉300克，精盐少许，白砂糖少许。
金菇芽菜肉片汤的做法
1．将精盐、生抽、白砂糖和适量生粉调匀，做成腌料，备用。
2．拣选新鲜瘦猪肉用清水洗干净，抹干水，切薄片，加入腌料，使腌入味，备用。
3．拣选新鲜大豆芽菜，摘去根须，用清水洗干净，沥干水，放入锅内，不必加油，微炒至软身，铲起，备用。
4．金针菇、生姜和荷叶分别用清水洗干净。金针菇切去尾端。生姜刮去姜皮，切2片。荷叶取l角，备用。
5．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入金针菇、大豆芽菜、生姜和瘦猪肉，待水再滚起，改用中火继续滚至肉片、金针菇熟透，再放入新鲜荷叶，稍滚，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效:健脾开胃，清热消暑，去湿除烦。
素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]
煲汤网小提示
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金针菇和豆腐能一起吃吗: 益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用