玉竹银耳粥

玉竹银耳粥

原料：粳米10克，玉竹15克，大枣5枚，银耳1朵，冰糖2小块，清水适量。

玉竹银耳粥的做法

1．将银耳用冷水泡涨，洗净，去除硬心，撕成小片；玉竹和大枣用温水洗净，沥水；粳米淘洗干净，沥水；冰糖打碎，待用。

2．净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米、玉竹和大枣。待烧开后，打去浮沫，转中火煮至半熟时，加入银耳，续煮至料烂汤稠时，调入冰糖，稍煮即可。

特点：甜润滑黏，色泽美观。

大厨提示

1．要选用优质红枣。

2．银耳用冷水泡涨。

健康提示：此粥有滋阴润肺的功效，适用于肺痈恢复期。肺痈初期不宜食用此粥。

小菜搭配推荐：松仁萝卜炒猪肺。推荐理由：松仁补虚润肺，润肠燥；白萝卜清热生津，消食化痰；猪肺润肺补虚。三者同烹成菜，具有润燥养肺的功效。很适合搭配玉竹银耳粥食用共奏功效。

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃吗: 黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃吗: 茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。