荞麦菊花包的做法

像花一样绽放----荞麦菊花包

会不会有人又说：呵呵，又是紫薯。哈哈，貌不惊人的紫薯，外表丑丑的，但剥开粗糙外皮，里面是惊艳的紫色、诱人的紫色。紫薯且营养丰富，具有食品中独有的花青素，对人体十分有益。

荞麦粉：荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。

紫薯可以做出各种不同花色点心和甜点，只要你想得到，做什么都很漂亮、迷人。我对紫色特别迷恋，喜欢紫色的食品！呵呵。

这款菊花包子缘于非洲菊的想象，也可以再加上黄色（南瓜），三色叠加更漂亮、形象。我只是简单做了双色，面粉中加了 荞麦粉，这样更健康更营养！

呵呵，像花一样绽放的菊花荞麦包。

紫薯荞麦包

食材：面粉、荞麦粉、安琪干酵母、紫薯。

紫薯荞麦包的做法

1.紫薯和面、白面各半，分别加酵母粉和成面团。

2．发酵充分，发好的面团分成小的剂子，白面剂子擀成圆皮，紫薯面剂子搓成圆球，白面包着紫薯球面。

3．按包包子的办法，然后褶痕。褶痕朝下擀成圆饼。

4．用剪刀对切成16（或12）个瓣， 略拧一下，使剖面朝上，饧发15分钟。

5．冷水入笼，旺火足气蒸13分钟关火，等3分钟揭盖即可。

操作灰常简单，换个花样吃馒头。

特别提示：

1.面粉和荞麦粉比例2:1。

2．蒸好后不要马上揭盖，等闷3分钟再揭盖。

3．不吃的馒头包子可以装进保鲜袋，放入冷冻室，等吃时回蒸一下即可。

健康饮食网小提示

羊肉和荞麦不能一起吃:据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血、清热敛汗，而羊肉太热，功能与此相反，故不宜同食。

猪肝和荞麦不能一起吃:同食会影响消化