老蛏丝瓜煲
清淡爽口的护肤煲----老蛏丝瓜煲
谷雨过后，只要天气放晴，气温就烦人地燥热起来。对于突然的干热，儿子的皮肤尚不大适应，安静了两季的皮肤又开始不安分起来。不知道什么时候才是终结？即遇之，只能安之，多弄些清热解毒的汤来滋养罢。这道汤菜的做法很简单，也是七八分钟搞定的快手菜。
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，适宜虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群；丝瓜含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
老蛏丝瓜煲
原料：蛏子一斤、丝瓜二条、大蒜三瓣、生姜数片、盐。
老蛏丝瓜煲的做法
1．老蛏放盐水里养几个小时，让它把沙吐尽。
2．水烧开后，扔进洗净的老蛏，小煮两分钟。
3．捞起的老蛏去壳，将丝瓜切角待用。
4．油适量，姜蒜入锅爆香，加丝瓜入锅稍翻炒，加点盐。
5．将去壳的老蛏和稍加翻炒的丝瓜倒入砂锅。
6．煲三分钟，起锅即食。
丝瓜营养丰富，含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]
煲汤网小提示
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