生滚白菜猪心汤

生滚白菜猪心汤

原料：白菜100g、猪心200g、姜10g、葱5g、盐3g、鸡精2g、胡椒粉2g、花雕酒3毫升、油15毫升

生滚白菜猪心汤的做法

1、猪心清洗干净切片。

2、白菜择洗干净切段。

3、姜去皮清洗干净切片。

4、葱去根清洗干净切末。

5、锅置旺火上，注入适量油，烧热，炒香姜片。

6、然后放入猪心，调入少许花雕酒，炒香猪心，加入适量清水。

7、待汤煮沸，再继续煮约5分钟。

8、放入白菜，调入盐、鸡精、胡椒粉、葱末，拌匀，即可装入汤碗食用。

提示：猪心要先过沸水，滤除血水，炖出的汤才会清亮。

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]

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