海米五彩白菜丝的做法

过年餐桌上清口小凉菜--黄瓜拌蜇皮

要说现在这过年跟以前不同了，生活条件好了，平时也是想吃啥买啥想穿啥买啥，在穿方面真不象以前只到过年才买新衣新裤。现在过年，只不过是亲戚朋友们有了在一起聚的时间而已。都放大假不上班，有时间聚在一起侃侃大山、搓搓麻将、吃吃喝喝。宾客宴请时，家家户户少不了大鱼大肉，好象少了这些就象怠慢了客人似的。要说平时里鱼肉不间断的吃，过年东家走西家窜依然大鱼大肉，是不是有些吃不消呀？通常我们家宴请亲戚朋友时，我多做几个清口的小凉菜。即解酒解腻，又清凉爽口

海米五彩白菜丝

原料：白菜芯、胡萝卜半根、粉丝一团、鸡蛋一个、海米

海米五彩白菜丝的做法

1、白菜芯适量、胡萝卜半根、粉丝一团、鸡蛋一个、海米适量

2、鸡蛋摊成鸡蛋饼

3、白菜、胡萝卜、鸡蛋饼切丝、粉丝用开水烫软

4、将所有食材码放一起，撒入少许香菜碎

5、放入蒜泥、白糖、米醋、凉拌汁、适量盐，一勺花生油拌匀即可

6、成品

哆嗦两句

1.鸡蛋丝不要切的太细，太细拌的时候爱碎。

2.粉丝筋道，鸡蛋丝喷香，白菜丝胡萝卜丝透着点甜，加上醋和蒜的味道综合一起，很好的下酒菜。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用