核桃天麻炖草鱼

核桃天麻炖草鱼

原料：草鱼1条(重约1500克)，核桃仁150克，首乌15克，天麻片6克，生姜15克，葱20克，盐、胡椒粉、味精、料酒、猪油、清水各适量。

核桃天麻炖草鱼的做法

1．核桃仁用开水泡涨，剥去皮，洗净；首乌、天麻洗净，用纱布包好。鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏，洗净切块。

3．净锅置火上，下猪油烧热，加入生姜、葱炒香，加清水800毫升，倒入首乌、天麻、鱼块、核桃仁，用大火烧开后，整锅材料倒入砂锅中，用小火煮2小时，加入各种调料调味，即可食用。

功效：草鱼能平肝祛风，截疟治痹；核桃仁补肾固精，温肺定喘，润肠通便；首乌补肝肾；益精血，涩精止遗；天麻平肝熄民，祛风定痛。四者合而为汤，有补肾平肝，祛风补气的功效。

应用：适用于因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。一般人食用，可强身健体、益智利脑。

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