北芪莲藕炖牛脯

北芪莲藕炖牛脯

原料：牛腩500克，莲藕200克，北芪30克，陈皮、姜片、精盐、味精各适量。

北芪莲藕炖牛脯的做法

1．牛腩切块。莲藕洗净，削去外皮，也切成块。北芪、陈皮分别用水洗净。

2．锅冲放水，放在火上烧沸，把切好的牛腩块焯一下水。

3．焯好的牛腩块及莲藕块和北芪、陈皮、姜片放入炖盅内，加入水，先用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火炖3小时左右，至牛腩软烂时，放精盐、味精调好口味即可。

特点：汤味鲜醇，牛腩酥烂，莲藕软糯。

藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、胆固醇及三酰甘油结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲缺乏者恢复健康...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃吗: 章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。