红枣牛肉汤

红枣牛肉汤

原料：牛肉300克，桂圆肉25克，红枣10枚，酒、盐、姜各适量。

红枣牛肉汤的做法

1．红枣、桂圆肉洗净备用。

2．牛肉反复清洗多次，切薄片。

3．牛肉、桂圆肉、红枣同时下锅，倒入适量清水，放入酒、盐、姜，盖好锅盖旺火烧开，改慢火煮3小时至牛肉熟烂即可。

爱心提示：此汤有滋阴补虚、安神益气、开胃健脾之功效。

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

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