雪菜黄豆节瓜汤

雪菜黄豆节瓜汤

原料：雪菜、黄豆各100克，节瓜500克，生姜1片，新鲜荷叶1角。

雪菜黄豆节瓜汤的做法

1．雪菜用清水浸透洗干净，沥干水，切碎备用。

2．黄豆先用温水浸泡至软身，再用清水洗干净备用。

3．节瓜刮去茸毛、瓜皮，切去蒂，用清水洗干净，切件备用。

4．生姜刮去姜皮，用清水洗干净，切1片。

5．新鲜荷叶用清水洗干净，取1角。

6．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入雪菜、黄豆、节瓜和生姜，候水再滚起，改用中火继续褒至黄豆烂熟，再放入新鲜荷叶，稍滚，即可佐膳饮用。如嫌味淡，可加少许精盐调味。

功效：有清热消暑、健胃生津的作用。夏季天气炎热，心烦气燥，饮食无胃口，小便黄赤，唇干舌燥，可以用此汤佐膳作食疗。

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