菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤

原料：猪肝150克，菠菜250克，油、清水、姜丝、精盐、味精、酱油、料酒、香油各适量。

菠菜猪肝汤的做法

1．猪肝洗净，切片，用姜丝、精盐、酱油、料酒略腌。

2．菠菜搞好洗干净。

3．在锅中倒入适量清水，烧开，放入油、猪肝、菠菜煮熟，淋上香油即可。

功效：猪肝有补肝明目、养血的功效；菠菜有补血止血、敛阴润燥的功效。二者合用共奏补肝养血之功效。

应用：本汤方适用于青少年的视力保护，也适用于止虚萎黄、夜盲症、视物昏花、出血等症。

特别提示：但体虚便溏及腹泻者不宜饮用。

菠菜的营养

菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜，人们有一个误解，说是菠菜虽有营养，但含某种有害物质，人体不易吸收。其实，它仅是含草酸较多，易...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。