五彩南瓜汤
五彩南瓜汤
材料：南瓜300克，青笋75克，水发木耳、熟瘦火腿、红椒各25克，绿豆芽50克，葱丝、姜丝各适量，骨头汤750克。
五彩南瓜汤的做法
1、把南瓜、青笋(去皮)、木耳、瘦火腿、红椒分别切成均匀的丝。绿豆芽洗净。
2、锅内加入少量植物油烧热，放入葱丝、姜丝炒香，下入南瓜丝炒几下，加入骨头汤浇开，下入木耳、绿豆芽，煮约3分钟。
3、下入火腿丝，加料酒两勺，醋1勺，精盐适量，下入红椒丝，尝好咸淡，加味精半勺。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用白色汤碗盛装。
南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃吗: 具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃吗: 有很好的保健作用