莲子煨老鸭

莲子煨老鸭

材料：老鸭1只，莲子30克，茶树菇50克，枸杞5克

调料：盐3克，味精2克

莲子煨老鸭的做法

1、老鸭治净，剁成大块；莲子泡发，去除莲心；茶树菇泡发，剪去老根；枸杞洗净。

2、将老鸭汆去血水，捞出备用。

3、砂锅中加适量水，下入老鸭、莲子、茶树菇、枸杞煲45分钟，至熟烂时，调味即可。

煲汤网特别提示：撒上葱花风味更佳。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效