母鸡汤

母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。

一道美味的母鸡汤在这冷天是很大诱惑.下面我来教大家煲一道美味母鸡汤

母鸡汤

主料：鸡肉300克，水发黑木耳30克。

辅料：胡椒粉、大葱、生姜、料酒、盐各适量。

母鸡汤的做法

1、鸡肉清洗干净后斩件。

2、黑木耳清洗干净。

3、葱切短段。

4、生姜切成片状。

5、将鸡肉焯水，再入油锅加生姜片爆香，加水煮20分钟。

6、放黑木耳煮沸，下料酒、盐、胡椒粉、葱段即可。

母鸡搭配指南

1、鱼腥草和母鸡:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效

2、胭脂菜和猪蹄或母鸡:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃吗: 金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。