橄榄螺头汤

橄榄螺头汤

口味:鲜辣味

操作时间:120分钟

原料:净螺头400克,猪瘦肉、橄榄各150克,姜、鸡汤、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。

橄榄螺头汤

橄榄螺头汤的做法

1、将螺头洗去黑斑及杂质,洗净,姜切片。

2、将橄榄用刀拍破待用。

橄榄螺头汤

3、将猪瘦肉切块烫熟。

4、将螺头和橄榄放入锅内,加入适量鸡汤。

橄榄螺头汤

5、放入姜片、猪瘦肉、料酒。

6、加盖。

橄榄螺头汤

7、上火蒸90分钟左右。

8、取出盛碗,加味精、盐、胡椒粉调味即可。

橄榄螺头汤

特别提示

此汤鲜甜,具有润肺滋阴,清肺利咽,祛痰理气,清热解毒的功效。

橄榄螺头汤

色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色,说明经矾水浸泡过,最好不要食用,如果食用务必要漂洗干净。

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