鲜冬菇豆芽老母鸡汤

鲜冬菇豆芽老母鸡汤

原料：大豆芽菜300克，鲜冬菇150克，生姜1片，老母鸡1只。

鲜冬菇豆芽老母鸡汤的做法

1．母鸡剖洗干净，去毛、内脏。

2．大豆芽菜去根须，用水洗净，滴干水放入锅内，不必加油，微炒至软身，铲起。

3．鲜冬菇用刀剪去冬菇蒂，放入盐水中稍浸，用水洗净。

4．生姜用水洗净，去皮，切片。

5．用适量水，猛火煲开，再放入大豆芽菜、生姜和老母鸡，待水再开后，用中火煲2.5小时，再放入冬菇煲30分钟，以精盐调味，即可饮用。

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