瘦肉螃蟹汤
瘦肉螃蟹汤
材料：螃蟹200克，猪瘦肉80克，鲜贝、山药、青豆各50克，盐、香油各适量。
瘦肉螃蟹汤的做法
1、猪瘦肉洗净，切块，放入沸水中焯水捞出；螃蟹洗净，放沸水中略焯后捞出备用。山药去皮洗净，切块；青豆、鲜贝分别洗净。
2、煲锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入猪瘦肉块、螃蟹、鲜贝、山药，大火煲5分钟，加入青豆，改小火煲35分钟。加盐、香油调味即可。
螃蟹，肉味鲜美，营养丰富。每100克海蟹肉中约含有蛋白质14克、脂肪2 6克、钙141毫克、磷191毫克、铁0 8毫克、胡萝卜素(维生素A原)138微克(河...[更多]
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