65度汤种牛奶土司的做法

我最初用的面包机是亲属家的，她买来用了几次没时间做就闲置了

看我爱好烘焙就把面包机送给了我

以前的面包机功能非常的简单，就是制作面包、和面、发酵和烘烤几个功能

而且操作还非常的死板和单一，感觉不是很好

后来面包机我也只是用来揉面和发酵了

东菱DL-100面包机颜色非常的靓丽，一开箱就非常的喜欢

新款的面包机不仅增加了蛋糕、年糕、酸奶、果酱和米酒功能

还具有可自主设置的自制面包程序，操作起来更加人性化

非常适合面包老手使用，使成品的面包口感更加到位

65度汤种牛奶土司

材料：

A汤种：高粉20克，水100克

B面团:高粉400克、汤种全部、酵母5克、糖50克、盐5克、奶粉12克、鲜奶160克、黄油36克

65度汤种牛奶土司的做法

1、先制作汤种，把汤种材料放入干净碗中，搅拌均匀，放入微波炉中，每次微波15秒，拿出来用温度计测一下温度，面糊65度即可，放凉备用

2、把B面团中的鲜奶、糖、高粉、奶粉、酵母、汤种全部依次放入面包桶中。盐放在离酵母和糖远一点的位置

3、我选用的是自制面包程序，先设定

4、点击"自设程序”键，进入"第一次搅拌”，点击"时间”键设置第一次搅拌时间为45分钟，然后再点击"自设程序”键确认设置

5、点击"自设程序”键，进入"第一次发酵”，点击"时间”键设置第一次发酵时间为75分钟，然后再点击"自设程序”键确认设置

6、按以上的方法设置"第二次搅拌”时间5分钟，"第二次发酵”时间70分钟，烘烤时间50分钟，其余功能都设置为零

7、以上程序设置完毕，点击"启动/停止”键启动程序

8、第一次搅拌的过程中，20分钟后加入黄油，面团揉至完全阶段，出薄膜，快到点的时候，观察一下，如果不行在重新设定时间揉一会

9、进入第一次发酵阶段，面团发至2倍大，用手指捅一下形成光滑的圆洞，不回缩即可

10、可以拿出来整形，也可以直接进入第二次搅拌，如果整形可以切断电源，要10分钟以内整形完毕。重新接通电源，面包机会自动从程序中断处继续运行。如果超过时间，就需要重新设置了

11、整形或者搅拌结束进入第二次发酵阶段，发至面包桶8分满即可,如果没发酵到位需要重新设定时间再发一会

12、烘烤，结束后，带手套取出面包桶，凉凉装入保鲜袋中密封

美食小贴士

1、面包机的初次使用，需要设置制作面包的重量，750克和900克，不同的重量，工作时间会有所不同，用重量键选择

2、用烧色键选择制作面包的颜色，按自己的口感，有浅色、中色和深色

3、用时间键可以设置延时功能和时间调整，可以选择程序开始的具体时间，具体操作详见说明书

4、使用延时功能不用使用容易变质的配料

5、自制面包功能可以按照自己的需要随心所欲的使用，可以全自动，也可以单独设置，按自己的需要来吧

健康饮食网小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养