家庭版手抓饼的做法

家庭版手抓饼

主料：面粉200克

配料：鸡蛋一个

调料：葱油20毫升

花生油适量

盐适量

白芝麻适量

椒盐少许

家庭版手抓饼的做法

1、面粉分成两部分，一部分开水和面，另一部分打一个鸡蛋温水和面，分别放入适量盐

2、揉成两个光滑的面团

3、盖上湿布醒10分钟

4、然后将两个面团的面混合揉均匀

5、菜板上抹上一层花生油，将面团分成两个剂子

6、葱油里放入少量面粉，调成油酥

7、擀成薄片，抹上油酥，撒上少许芝麻

8、卷成条，然后用刀剖成两半

9、从一端慢慢卷，边卷边拉伸，卷成如图样的面团

10、醒几分钟后将抹油的一面朝下，用手按平，（不要太用力）撒上少许椒盐

11、锅里放适量花生油，烧到四成热

12、撒椒盐的面朝下放入锅里，表面再撒上少许椒盐，中火煎

13、煎至两面金黄，用筷子夹住在锅里轻轻摔打，面饼就成了一层一层的

14、出锅了

看着感觉做这个挺复杂的，其实只要多做几次，就会感觉挺简单的

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