盐边炖鸡

盐边炖鸡是盐边人独具特色的烹饪方式，它在烹饪中一般不加油盐，少用调料，以突出鸡汤的鲜味和鸡肉的香味，并在保留原料本味的同时，加入本地的松茸、块菌、毛菇、竹笋、山药、燕窝等山珍以滋补养身，最宜人们食用，深受群众喜爱。