蛤蜊鸡汤
蛤蜊鸡汤
材料:土鸡半只(约300克),蛤蜊100克,葱段、姜片各适量。
调料:盐、味精、料酒各少许。
蛤蜊鸡汤的做法
1、土鸡用水洗净,切块,然后放入沸水锅中氽烫,取出,沥干水分;蛤蜊放入盐水中,使其吐净泥沙,然后充分清洗干净。
2、锅中倒入适量水,放入土鸡块、姜片、葱段,先用大火煮开,再改为小火慢炖约30分钟。
3、将蛤蜊放入锅中,小火熬煮至蛤蛎开口,加盐、味精、料酒调味,拌匀即可。
功效:软坚散结,补中益气。
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