上汤天绿香

上汤天绿香

原料：天绿香400克、鸡蛋1个、猪瘦肉200克、盐3克、鸡精2克、白砂糖2克、食用油15毫升

上汤天绿香的做法

1、天绿香择洗干净切段。

2、猪瘦肉剁成肉松。

3、鸡蛋打入碗中，搅匀备用。

4、锅置旺火上，放入适量清水，调入盐、鸡精、白砂糖，水沸后。

5、再放入备好的天绿香焯烫，捞出沥干水分，装入盘中。

6、净锅上火，烧热油，加入肉松炒香，加入少许清水。

7、待水沸，调入盐、鸡精拌匀后，倒入蛋液，搅成蛋花时，浇淋在盛入天绿香的盘里即可。

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