紫砂汽锅排骨汤

紫砂汽锅排骨汤

原料：猪排骨1000克，精盐、料酒、姜片各适量。

紫砂汽锅排骨汤的做法

1．猪排骨洗净，剁成小块，放在紫砂汽锅内，加姜片、料酒、精盐和少许温水，将盖盖好。

2．将汽锅放进注入清水的蒸锅内，使蒸锅里的水接触到汽锅底部。蒸锅上小火烧开，蒸汽即由汽锅的气管进入，进而化汽为水。约蒸1小时后打开汽锅盖，汤已满，肉已烂。

爱心提示：原汤原味突出、肉嫩汤醇、汽锅是一种特别的土陶蒸锅，是专门用来蒸食物的。

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