狗肉山药二米粥
狗肉山药二米粥
材料：大米、小米、狗肉、山药各75克，大枣50克，药料包（内装半夏15克，姜片12克，葱段10克）1个，料酒10克，精盐2克。
狗肉山药二米粥的做法
1．大米、小米淘洗干净。大枣洗净，山药削去外皮，与狗肉均切成丁。锅内放入清水，下入药料包烧开，煮20分钟，捞去药料包不用，下入大米、小米搅匀烧开。
2．下入狗肉丁搅匀烧开，煮至五成熟，加入料酒、精盐。
3．下入大枣丁、山药丁搅匀，煮至熟烂，出锅装碗即成。
特点：色泽美观，肉丁软烂，山药柔软，味美浓香。
煲粥特别提示：煮制时，要随时撇去汤中浮沫，以保持粥汁的清澈。要用小火慢慢熬煮。
食材功效：半夏味辛，性温，有燥湿化痰，降逆止呕的功能。狗肉味咸，性温，有补中益气，强胃厚肠的功能。山药含皂苷、黏液质、胆碱、淀粉、*氨基酸、维生素C、多酚氧化酶等，有健脾开胃的作用。大枣味甘，性温，有补脾和胃的功能。三者与可益脾和胃的大米共用，可健脾和胃，降逆止呕，对慢性胃炎呕吐、恶心、胃寒疼痛等症有较好的食疗功效。
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煲汤网小提示
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