谷芽麦芽鸭肾汤
谷芽麦芽鸭肾汤
原料：鸭肉250克，鲜鸭肾4个，谷芽、麦芽各50克，山楂25克，油酌量。
谷芽麦芽鸭肾汤的做法
1．鸭肉洗净，斩成大件，用开水烫一下后沥干水分。
2．鸭肾剖开后洗净，不要去掉鸭肾衣。
3．其他用料淘洗干净，置于宽松的纱布袋里面，绑好袋口。
4．将3000毫升清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。
5．将煲内水烧滚后，把所用汤料全部倒进煲内。
6．先用大火煲半小时，再用中火煲1小时，后用小火煲1.5小时即可。
7．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。
功效：开胃消食，调气化积。
特别提示：勿与甲鱼同食；外感发热或腹泻患者不宜服用。
鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B，0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗，但有特...[更多]
煲汤网小提示
山楂和麦芽能一起吃吗: 山楂与麦芽搭配同食，可增强其营养，对饮食积滞、胃部饱闷、吞酸嗳腐、食欲不振等有一定疗效。
酸菜和鸭肉能一起吃吗: 营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛