菱肉腐汤

菱肉腐汤

原料：嫩豆腐250克，鲜菱肉100克，精盐、葱花、香油、植物油、味精和鲜汤各适

菱肉腐汤的做法

1．将嫩豆腐切成小块，放入沸水锅内焯透。

2．炒锅置火上，放油烧热，将葱花煸炒出香味，加入适量的鲜汤、菱肉、豆腐和精盐煮至豆腐浮起，撒入味精，改用小火炖至菱肉和豆腐熟透入味，淋入香油，出锅盛入汤盆内即成。

特点：口味清香，风味独特，益气安神，通利肠胃，防癌抗癌。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会