脊骨海带汤
脊骨海带汤
适用人群：适用于脂肪肝、带浊、水肿、脚气、高血压、肿瘤等患者。此汤有很好的降血脂、预防脂肪肝和提高机体免疫力的作用。
用法宜忌：食海带，饮汤。甲亢患者慎用。同时忌食生冷辛辣油腻的食物。
材料：海带丝、动物脊骨各250克，盐、味精、醋、胡椒粉各少许。
1．将海带丝及动物脊骨分别清洗干净备用。
2．取干净的蒸锅一个，往蒸锅内倒入少量水，把洗好的海带丝放于蒸笼上，水开后继续蒸15分钟左右。
3．将动物脊骨用刀切成碎块，放入锅中炖汤，汤开后撇去浮沫，投入海带丝炖烂。
4．最后向锅内加入盐、醋、味精、胡椒粉，大约3分钟即可出锅，盛出即可。
海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]
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