番茄鸡煲
番茄鸡煲
原料：鸡半只，笋虾150克，番茄1个。
调料：蒜蓉2茶匙，姜数片，葱3条切段，水1杯，酒、生抽、鸡粉、糖、八角、生粉、盐各适量。
番茄鸡煲的做法
1、鸡洗净，抹干水，斩块，加老抽1茶匙捞起、泡油。
2、笋虾用清水洗数次，抹干水，放入滚水中煮10分钟后捞起。
3、再用清水洗一洗，擦干水，切成适当的长短或大小。
4、下油4汤匙，爆葱、蒜、番茄，下笋虾炒片刻，加入调味煮滚，慢火焖20分钟。
5、然后加入鸡拌匀，再焖15分钟，试味勾芡，铲起放入煲内煮滚，放上葱，原煲上桌即可食用。
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