芡实扁豆粥
芡实扁豆粥
原料：芡实仁20克，白扁豆20克，粳米50克，白糖适量。
芡实扁豆粥的做法
1、将芡实煮熟，除去外壳，取其种仁，捣碎如碎米状。
2、白扁豆用温水浸泡，使发胀，次日淘洗干净，粳米洗净，与芡实仁、白扁豆一同放入锅内，加水适量，先用武火烧沸再改文火慢慢熬煮，以粥汤稠而见粥油为度。
3、粥成后加入白糖调匀。每日2次，每次1碗，早晚服为宜。
功效：健脾祛湿。
主治：脾虚食少，便溏泄泻，湿热带下，尿少水肿等症。
扁豆营养丰富，每100克约含蛋白质2 2克、脂肪0 5克、碳水化合物0 1克、粗纤维1 8克、钙0 2克、铁0 25克、胡萝卜素(维生素A原)1毫克，也含其他多种维生素。...[更多]
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