归芪杞子烧羊肉

归芪杞子烧羊肉

原料:当归50克,黄芪50克,枸杞子20克,羊肉500克,葱花、姜末、料酒、精盐、味精、五香粉、酱油、红糖、植物油各适量。

归芪杞子烧羊肉的做法

1.先将羊肉洗净,切成大块,入沸水锅焯透,捞出,洗净,切成小方块。

2.将当归、黄芪、枸杞子分别洗净,晒干或烘干,当归、黄芪切成片,放入纱布袋中,扎紧袋口,与枸杞子同放入碗中。

3.炒锅置火上,加植物油烧至六成热,加葱花、姜末煸炒出香味,放入羊肉块,翻炒时烹入料酒,炒匀后,加清汤。炒好后倒入沙锅,放入当归、黄芪药袋及枸杞子,并加清水适量,大火煮沸后,改用小火烧1小时,取出药袋,加精盐、味精、五香粉、酱油、红糖,加盖,焖烧至羊肉酥烂即成。佐餐或当菜,随意食用。

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煲汤网小提示

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