泥鳅荷叶汤
泥鳅荷叶汤
原料:泥鳅鱼肉250克,鲜荷叶500克,葱段3克,姜片3克,蒜瓣5瓣,精盐3克,味精1克。
泥鳅荷叶汤的做法
1、泥鳅鱼肉洗净,与诸调料共入锅内。
2、然后加水适量中火煮炖。泥鳅肉熟时。
3、再加入鲜荷叶,继续煮10分钟即可。
4、配餐汤,取汤温服,每日1剂。
功效:益气养阴,止烦渴。
泥鳅肉质细嫩,以爽利滑润的滋感取胜,味道清鲜腴美,上口比鳗鱼嫩,收口比鳝鱼肥,属优质食用鱼,加工前须活养,勤换清水,以利其排除体内泥沙腥污;然后用盐、料酒揉搓,去其体表黏液及肠脏,进行细加工,适于多种烹调方法,味型多样,全国各地均有风味名品...[更多]
煲汤网小提示
蟹和荷叶能一起吃吗: 蟹本是湿热凉寒之物,若配合以有清热功效的荷叶同煮,则有中和的功效,可以帮助排毒。
泥鳅和豆腐能一起吃吗: 泥鳅有解毒利尿的功效,富含蛋白质和维生素,可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜,可清热解毒、亮丽皮肤。