猪肝粉丝汤

猪肝粉丝汤

原料：猪肝50克，干粉丝25克，酱油10克，味精2克，料酒10克，精盐3克，熟猪油15克，高汤1000克。

猪肝粉丝汤的做法

1．将猪肝洗净，切成4厘米宽的长条，然后再横着切薄片。干粉丝用温水发软，待用。

2．将汤锅置火上，放入高汤和酱油，烧开以后，下入猪肝、粉丝、精盐、味精及料酒，待汤再开，淋入熟猪油，起锅盛入汤碗内即成。

特点：汤鲜，汁浓。

猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]

煲汤网小提示

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